Eine Speisekarte (Getränkekarte, Menükarte) ist eine Übersicht über die Produkte, Leistungen und Preise eines gastronomischen Betriebes. Im allgemeinen Sprachgebrauch hat sich die Bezeichnung „Speisekarte“ gegenüber der laut Duden parallel verwendeten Form „Speisenkarte“ durchgesetzt.

Die Speisekarte hat zwei Grundfunktionen zu erfüllen:

1. Grundlage für den organisatorischen Ablauf im Betrieb (Küche, Bar, Service)
2. Information der Gäste über Angebot und Preise

Die Karte enthält normalerweise Speisen, Getränke oder auch vollständige Menüs und gilt als Visitenkarte des Gastwirts, da sich in Text und Aufmachung meist der Anspruch der Küche spiegelt.

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